| 笋干烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 笋干 | 克 | 454千卡 | 275千卡 | 21.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 520克 | 笋干烧肉热量/卡路里2257千卡 | |||
 热量2257千卡，相当于喷射雪橇322分钟消耗的热量...420 | |||||
笋干烧肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、笋干（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、干辣椒（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、葱（适量）
1/8. 五花肉切小块，（不吃肥肉用后退肉代替了）笋干泡发，（我用的是自家晒的笋干非常嫩）
2/8. 八角桂皮，蒜瓣，姜，干辣椒准备好
3/8. 五花肉加入，老酒，生抽，盐，胡椒粉，姜腌制10分钟
4/8. 锅内放油烧至五分热，放姜蒜，桂皮，八角炒香
5/8. 倒入无花肉翻炒，放入干辣椒，炒至肉变金黄色
6/8. 火稍微关小，加两大勺糖，炒至糖融化，加两大勺酱油继续翻炒至肉着色，加点老酒，五香粉，鸡精少量，加热水，（淹过肉多一点就差不多了）
7/8. 将笋干放进高压锅，倒入锅内带汤的肉，放两根葱
8/8. 压制10分钟（因为笋干非常嫩，肉也很好熟）。打开高压锅后尝味道，这个味是有点偏甜的，跟红烧肉的味道差不多，如果甜味不过可以适量加些糖。加点葱花。 这个菜真的超级下饭！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补虚、利二便等功效；可与南瓜、蘑菇、洋葱搭配；与菱角、杏仁、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
笋干的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 笋干烧肉热量2257 千卡
- 脂肪53.73 克
- 蛋白质30.67 克
- 碳水化合物43.3 克
- 钠14215 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克
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