| 宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿肉 | 克 | 453千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 419克 | 宫保鸡丁热量/卡路里957千卡 | |||
 热量957千卡，相当于垒球191分钟消耗的热量...300 | |||||
宫保鸡丁的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡腿肉（250克）、花生米（1把）、大葱（1根）、料酒（1勺）、花椒（5颗）、辣椒粉（1匙）、白糖（2勺）、味精（少许）、淀粉（1勺）、盐（少许）、醋（1勺半）、干辣椒（5颗）、鸡精（少许）、酱油（半勺）
1/5. 鸡大腿肉切丁。放入少许盐、味精、鸡精、料酒、淀粉抓匀腌制两小时。
2/5. 花生米去皮后，冷油下锅，小火炸至金黄色捞出晾凉备用。
3/5. 糖、醋、料酒、酱油，按4:3:2:1的比例调成碗汁，加入少许盐和味精。
4/5. 大葱切段，干辣椒去籽切段。
5/5. 大火旺油，放入花椒、干辣椒段炒香。下入鸡丁炒散。撒入辣椒面上色。倒入碗汁，沟入芡汁。放入葱段、花生米。翻炒均匀即可出锅。
食材功效信息
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、补虚损、添髓等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有抗老化、抗衰老、预防高血压等功效；可与鲤鱼、猪蹄、芹菜搭配；与秋黄瓜、蕨菜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫保鸡丁热量957 千卡
- 脂肪36.13 克
- 蛋白质28 克
- 碳水化合物13 克
- 钠68.1 毫克
- 钙14 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾632 毫克