| 冬菇糯米肉丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 云耳 | 克 | 107千卡 | 205千卡 | 12.10克 | 0.73克 |
| 糯米 | 克 | 1420千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | 17.80克 | 1.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 748克 | 冬菇糯米肉丸子热量/卡路里1841千卡 | |||
 热量1841千卡，相当于采花614分钟消耗的热量...180 | |||||
冬菇糯米肉丸子的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 糯米冷水浸泡5-6个小时左右或者隔夜浸泡也可以（如果觉得时间太长想快速点做可以选择用温热水浸泡1-2个小时左右都是可以的），不过个人觉得还是冷水泡出来的糯米口感比较好，随各人喜爱啦。
2/12. 冬菇和云耳一起泡1个小时。
3/12. 猪肉手剁成肉末碎。（最好买3肥：7瘦比例的猪肉做出来好吃。）
4/12. 将泡好了的冬菇云耳切粒，红萝卜也切小粒。
5/12. 切好的红萝卜拌匀在泡好的糯米里。
6/12. 将剁碎了的猪肉和香菇云耳在一起放适量的盐、油、蚝油、酱油调味腌制，有个窍门就是要打一个鸡蛋一起拌，这样肉会嫩一点也没有那么干。
7/12. 材料全部准备好就可以做丸子咯！
8/12. 猪肉香菇馅根据个人口味大小做成一个丸子后在混了萝卜碎的糯米里滚一滚，一个香菇糯米肉丸子就成了，可以装盘里，如此类推……
9/12. 当将所有材料都做成丸子之后，就可以上锅蒸，按照我平时用电蒸锅一般用30分钟，因为比较慢热，所以时间要长点。如果用的是煤气炉上隔水蒸的用15-20分钟时间就可以了。
10/12. 蒸好后的糯米丸子香味扑鼻，口感软、糯、鲜香，既有糯米黏黏的感觉，又有肉丸Q弹的肉劲，好吃。
11/12. ??
12/12. 早餐也变的丰富起来～
食材功效信息
云耳的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有大便秘结、防癌、充饥等功效；可与鲫鱼、枣（鲜）、枣搭配；与红螺 、鸭翅、海螺相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、延年益寿、健脾暖胃等功效；可与桂花、葡萄、乌鸡搭配；与仔鸡、苹果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健胃消食、促进消化、利湿等功效；与人参、首乌、地黄相克，同食可能会引起不适；
冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防治感冒、抗癌、降低胆固醇等功效；可与排骨、鲫鱼、三文鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、解热烦等功效；可与洋葱、明虾、丝瓜搭配；与茶叶、菠萝、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冬菇糯米肉丸子热量1841 千卡
- 脂肪12.24 克
- 蛋白质49.76 克
- 碳水化合物223.93 克
- 钠280.6 毫克
- 钙376 毫克
- 铁114.95 毫克
- 钾2236 毫克