| 滑蛋牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 滑蛋牛肉热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于抹水泥33分钟消耗的热量...180 | |||||
滑蛋牛肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
嫩牛肉（200克）、鸡蛋（5个）、葱花（适量）、盐（1茶勺）、白糖（1/2茶勺）、绍酒（1大勺）、芝麻油（2茶勺）、胡椒粉（1茶勺）、鸡精（适量）、生抽酱油（1大勺）、苏打粉（1/3茶勺）、淀粉（2茶勺）、清水（少许）
1/6. 牛肉用刀背拍松，切成薄片，加绍酒、生抽酱油、鸡精、糖、葱花、苏打粉、淀粉、少许清水、1茶勺芝麻油上浆腌制30分钟。
2/6. 鸡蛋打散，加入葱花、盐、胡椒粉、鸡精、1茶勺芝麻油、少许清水调匀备用。
3/6. 炒锅中倒入植物油，烧至4成热时下牛肉片滑至8分熟，捞出。
4/6. 将滑好的牛肉倒入鸡蛋液中拌匀。
5/6. 锅中留少许油烧至温热，倒入已拌匀蛋液的牛肉。
6/6. 边炒边加油，炒至蛋液还没完全凝固时关火，最后淋入芝麻油炒匀即可出锅，盛入盘中堆成山形。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防癌症、健脑益智等功效；可与小米、黄豆、北极虾搭配；与田鸡、桔子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 滑蛋牛肉热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克