| 法式乳酪月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏仁粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 55千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 25克 | 法式乳酪月饼热量/卡路里94千卡 | |||
 热量94千卡，相当于乡村舞21分钟消耗的热量...270 | |||||
法式乳酪月饼的做法共20个步骤
食材主料/辅料
杏仁粉（10克）、蔓越莓干（15克）、砂糖（80克）、黄油（100克）、低粉（100克）、淡奶油（80克）、蛋黄（2个）、奶粉（20克）、砂糖（馅）（30克）、柠檬汁（馅）（5克）、蛋黄（馅）（1个）、奶油奶酪（馅）（100克）、朗姆酒（适量）
1/20. 低粉、奶粉、杏仁粉称重混合
2/20. 制作饼皮：黄油切小块软化后加入砂糖
3/20. 用打蛋器搅打均匀后分次加入2个蛋黄
4/20. 搅拌均匀后加入淡奶油搅拌均匀
5/20. 筛入混合好的的粉类
6/20. 翻拌均匀即可，不用拌太久
7/20. 制作奶酪馅：软化的奶油奶酪加入砂糖
8/20. 搅打均匀
9/20. 分次加入蛋黄液拌匀
10/20. 挤点柠檬汁
11/20. 搅拌均匀成奶酪馅
12/20. 蔓越莓干提前用朗姆酒泡软
13/20. 把拌好的饼皮糊装入裱花袋里，模具刷上一层黄油
14/20. 把饼皮面糊挤到模具里，挤的时候往四周挤，中间空出
15/20. 把奶酪馅也装入裱花袋中，然后挤到月饼的中间
16/20. 中间加点蔓越莓干
17/20. 再挤上饼皮的面糊抹平
18/20. 刷上一层蛋黄液，一定要轻轻地刷匀
19/20. 放入预热好的烤箱180度烤25分钟左右
20/20. 时间到，取出法式乳酪月饼冷却脱模即可
食材功效信息
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润肺、降低胆固醇、大便秘结等功效；可与芝麻、牛奶、白果搭配；与五花肉、猪肺、排骨相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有护眼明目、延缓衰老、美容养颜等功效；
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营养信息
- 法式乳酪月饼热量94 千卡
- 脂肪10.08 克
- 蛋白质10.53 克
- 碳水化合物154.84 克
- 钠1 毫克
- 钙248 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾728 毫克