| 冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冰皮粉 | 克 | 775千卡 | 327千卡 | 0.7克 | 5.1克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 总量 | 459克 | 冰皮月饼热量/卡路里939千卡 | |||
 热量939千卡，相当于郑多燕156分钟消耗的热量...360 | |||||
冰皮月饼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
冰皮粉（150）、紫薯（1个）、蜂蜜（1勺）、牛奶（3毫升）
1/13. 准备冰皮粉，这是我在网上买的
2/13. 紫薯—将紫薯洗净上锅蒸熟备用。
3/13. 蜂蜜
4/13. 制作月饼模具（50g）
5/13. 将冰皮粉倒入容器中，加入85度以上热水搅拌成块，放置至室温。
6/13. 将蒸好的紫薯切碎成泥，加入1匙蜂蜜、2-3匙纯牛奶，不需要加糖，因为紫薯本身就是甜的。如果特别爱吃甜食的同学，可以加入适量细沙糖。
7/13. 将放置室温的冰皮粉揉至光滑
8/13. 搓成大小均匀的小丸儿待用（大小是根据月饼模具大小而定）
9/13. 将拌好的紫薯泥同样揉成与冰皮粉大小的小丸儿
10/13. 把刚才备好的冰皮球压成饺子皮样，紫薯球放在冰皮内包起来揉圆
11/13. 然后放入模具内压出花形即可
12/13. 做好的冰皮月饼盖上保鲜膜放入冰箱，冷藏数小时后食用口感更佳！
13/13. 这是冷藏一小时后的，入口糯糯的，凉凉的，夹着紫薯的香甜……太棒了！
食材功效信息
冰皮粉的热量327千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、减肥、强肾阳等功效；可与莲子、芹菜、水芹菜搭配；与西红柿、鸡肉、圣女果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冰皮月饼热量939 千卡
- 脂肪5.1 克
- 蛋白质3.04 克
- 碳水化合物86 克
- 钠69 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克