| 苏式鲜肉月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉泥 | 克 | 310千卡 | 124千卡 | 14克 | 7.1克 |
| 总量 | 250克 | 苏式鲜肉月饼热量/卡路里310千卡 | |||
 热量310千卡，相当于做头发124分钟消耗的热量...150 | |||||
苏式鲜肉月饼的做法共20个步骤
食材主料/辅料
猪肉泥（250克）、猪油（水油皮）（35克）、中粉（水油皮）（110克）、温水（50克）、糖粉（水油皮）（15克）、鸡粉（1勺）、砂糖（1小勺）、低粉（油酥）（100克）、猪油（油酥）（50克）、生抽（2勺）、盐（少许）、老抽（1勺）、葱姜水（适量）、香油（1勺）、料酒（1勺）
1/20. 买回现成的猪肉泥
2/20. 加入料酒、生抽、老抽、盐、砂糖、香油、鸡粉和葱姜水拌上劲
3/20. 首先制作水油皮：将面粉 、糖粉、猪油、温水放入面包机桶里，启动和面功能，和面至出筋
4/20. 装入保鲜袋松驰一会
5/20. 水油皮分成10等份，每次都要盖好保鲜膜
6/20. 制作油酥：面粉加入猪油拌匀
7/20. 和成油酥粉团
8/20. 油酥也分成10等份，每次都要盖好保鲜膜
9/20. 取1个水油皮压扁擀大包住油酥团
10/20. 慢慢收紧口，包好后盖上保鲜膜松弛一会
11/20. 取1个面团擀成牛舌状
12/20. 卷起来，卷好之后，收口朝上，盖上保鲜膜，松驰20分钟
13/20. 松驰之后，取一份，收口向上，用擀面杖擀长
14/20. 卷起来，盖上保鲜膜，松驰20分钟
15/20. 取一个松驰好的卷，2头向中间靠拢
16/20. 用擀面杖压扁擀大，包上准备好的肉馅
17/20. 慢慢收口，一定要捏紧
18/20. 收口向下摆在烤盘上，我还用红色印了个章，这步可以省略
19/20. 我先用电饼铛双面烙至金黄色
20/20. 再放入预热好的烤箱，180度烤20分钟左右即可
食材功效信息
猪肉泥的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾，富含蛋白质；
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营养信息
- 苏式鲜肉月饼热量310 千卡
- 脂肪7.1 克
- 蛋白质14 克
- 碳水化合物0 克
- 钠42 毫克
- 钙5 毫克
- 铁1 毫克
- 钾223 毫克