| 自制沙琪玛热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 南瓜仁 | 克 | 246千卡 | 559千卡 | 30.23克 | 49.05克 |
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 363克 | 自制沙琪玛热量/卡路里1248千卡 | |||
 热量1248千卡，相当于对面舞277分钟消耗的热量...270 | |||||
自制沙琪玛的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、南瓜仁（适量）、中筋面粉（250克）、泡打粉（3克）、玉米淀粉（适量）、白砂糖（100克）、麦芽糖（100克）、水（适量）、黑芝麻（适量）、葡萄干（适量）、菜油（适量）
1/16. 面粉、泡打粉混合后打入鸡蛋
2/16. 和成光滑的面团盖湿布饧发30分钟
3/16. 黑芝麻炒熟
4/16. 瓜子仁放微波炉里转1分钟
5/16. 葡萄干洗净沥干水分
6/16. 饧发好的面团擀成2mm厚的面片
7/16. 擀好的面片上撒少许玉米淀粉防粘，叠起来
8/16. 切成细条
9/16. 抖散，切成大概8cm长的段
10/16. 锅里倒入适量菜油烧至5成热，将细面条分成放入锅中炸（很快的放下去一下子就炸好了）
11/16. 细面条全部炸好
12/16. 开始煮糖浆。白砂糖、水、麦芽糖倒入锅中，小火加热
13/16. 继续熬煮
14/16. 用筷子蘸点糖浆提起，稍冷却后能拉出丝糖浆就熬好了
15/16. 将炸好的面条、黑芝麻、瓜子仁和葡萄干一起倒入锅中，快速翻炒，使之均匀地裹上糖浆
16/16. 趁热倒入铺了油纸的盘中，压实，待冷却后切块食用。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防癌症、健脑益智等功效；可与桂圆、苋菜、紫菜搭配；与豆浆、茶叶、糖精相克，同食可能会引起不适；
南瓜仁的热量559千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；
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营养信息
- 自制沙琪玛热量1248 千卡
- 脂肪60.06 克
- 蛋白质54.09 克
- 碳水化合物73.93 克
- 钠161 毫克
- 钙102 毫克
- 铁10.57 毫克
- 钾947 毫克