| 炒猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪肝 | 克 | 258千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 376克 | 炒猪肝热量/卡路里315千卡 | |||
 热量315千卡，相当于拳击52分钟消耗的热量...360 | |||||
炒猪肝的做法共12个步骤
食材主料/辅料
木耳（少许）、胡萝卜（少许）、猪肝（200克）、洋葱（1个）、青椒（一个）、生抽（少许）、老抽（少许）、葱（少许）、白糖（少许）、盐（少许）、料酒（少许）
1/12. 准备好配菜，洋葱，木耳，胡萝卜，青椒，葱
2/12. 猪肝切片，倒少许油拌匀，防止猪肝变沙
3/12. 起油锅
4/12. 倒入所有配菜煸炒
5/12. 加少许盐炒匀
6/12. 炒到半熟，盛出备用
7/12. 另起油锅，倒入猪肝
8/12. 迅速滑炒开
9/12. 加入糖盐老抽生抽料酒
10/12. 翻炒均匀
11/12. 倒入配菜一起炒，1，2分钟即可关火
12/12. 上菜！
食材功效信息
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治疗便秘、便血、活血等功效；可与圆白菜、海蜇皮、枣（鲜）搭配；与青萝卜、麦冬、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、防癌、胃肠蠕动等功效；可与鲈鱼、香菇、蜂蜜搭配；与柚子、冬虫夏草、杏相克，同食可能会引起不适；
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝、养血、去除毒素等功效；可与银耳、金针菇、干辣椒搭配；与鹌鹑、香菜、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒猪肝热量315 千卡
- 脂肪3.74 克
- 蛋白质20.78 克
- 碳水化合物20.55 克
- 钠77.6 毫克
- 钙22 毫克
- 铁23.16 毫克
- 钾278 毫克