| 肉松面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 29千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 292克 | 肉松面包卷热量/卡路里966千卡 | |||
 热量966千卡，相当于种草386分钟消耗的热量...150 | |||||
肉松面包卷的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（20克）、肉松（适量）、高筋面粉（200克）、干酵母（1小勺）、牛奶（100克）、黄油（30克）、麦芽糖（2克）、细砂糖（20克）、盐（4克）
1/7. 将高筋面粉、糖、盐、酵母、牛奶鸡蛋混合在一起用力揉成面团，揉到抻开面团稍微薄一点就会被扯出很多裂洞后加入黄油。
2/7. 继续揉至扩展阶段，把揉好的面团表面盖上保鲜膜，进行第一次发酵到原来的2-2.5倍大。
3/7. 排气，分成小剂子，滚圆，中间发酵15分钟。
4/7. 取一个面团擀成水滴状。
5/7. 再铺上肉松。
6/7. 自上而下卷起来,做好所有的面包胚后进行最后发酵40分钟左右。
7/7. 表面刷上蛋液，放入预热好的烤箱烤焙，180度，15分钟左右。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与北极虾、银鱼、基围虾搭配；与鹅肉、雪莲果、豆奶相克，同食可能会引起不适；
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补虚、润燥、解热毒等功效；
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营养信息
- 肉松面包卷热量966 千卡
- 脂肪20.17 克
- 蛋白质46.56 克
- 碳水化合物103.25 克
- 钠144 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克