| 纯天然桃山皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蔓越莓干 | 克 | 74千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 20克 | 纯天然桃山皮月饼热量/卡路里74千卡 | |||

1/27. 我这次用的小白芸豆,浸泡一夜后用高压锅加压煮制25分钟。

2/27. 待豆子晾凉后放入原汁机中压制(因为是小芸豆没有去皮)

3/27. 制作好的芸豆泥

4/27. 将芸豆泥放入锅中,开小火制作炒制

5/27. 加入白糖,小火慢炒

6/27. 待糖全部吸收后分次放入玉米油,每次都吸收后再加入

7/27. 炒制好的芸豆馅。

8/27. 将200克芸豆馅、30克易小焙面包粉、12克黄油准备好

9/27. 将芸豆馅、面粉、软化的黄油放入容器内

10/27. 用手不断揉,直到完全混合均匀

11/27. 取一块混合面皮,筛入黑可可粉

12/27. 揉匀后成为巧克力口味饼皮(如果面团较干可以加入少许纯净水)

13/27. 取一块混合面皮,筛入大麦若叶粉

14/27. 揉匀后成为绿色饼皮

15/27. 取一块混合面皮,筛入红曲粉

16/27. 揉匀后成为红色饼皮,以此类推.......

17/27. 将芸豆馅中加入切碎的蔓越莓干拌匀即为馅料

18/27. 拿红色面皮说明操作过程,将馅料和面皮分成均匀的份数(我是制作50克的月饼,馅料30克,面皮20克)

19/27. 取一面皮,将饼皮在手掌压成扁片儿,将馅放在饼皮中央,包起来。

20/27. 用左手虎口的位置推饼皮,使它包在馅上并慢慢上爬,右手慢慢捏合。

21/27. 包好以后揉圆

22/27. 将它放入月饼模具里。

23/27. 用月饼模将月饼压制成型。

24/27. 所有的月饼都可以按这个方法包好,将包好的月饼放在烤盘上。

25/27. 放入预热好上下火170℃的烤箱,中层,烤12分钟左右。注意观察月饼的状况,不要烤到上色。

26/27. 成熟后出炉

27/27. 全程自制的桃山皮月饼,天然健康,送给家人的爱。
白芸豆具有益肝、温中下气、补肾等功效;
蔓越莓干的热量368千卡(每100克);具有护眼明目、美容养颜、延缓衰老等功效;