| 香菇牛肉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 总量 | 565克 | 香菇牛肉面热量/卡路里460千卡 | |||
 热量460千卡，相当于拳击38分钟消耗的热量...720 | |||||
香菇牛肉面的做法共12个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、青菜（适量）、鲜香菇（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、红薯淀粉（适量）、胡椒粉（适量）、生抽（适量）、香菜（适量）
1/12. 牛肉洗净，切薄片，用料酒，生抽，胡椒粉，红薯淀粉抓匀腌制10分钟。（抓匀的牛肉是比较干的状态）。
2/12. 鲜香菇洗净，切去老根，切片。
3/12. 锅中倒油烧热，倒入香菇翻炒。
4/12. 香菇炒软后，加入适量开水。
5/12. 待汤煮开后，倒入腌制好的牛肉，用筷子轻轻搅散。
6/12. 加盐调味。
7/12. 青菜洗净，沥干水分。
8/12. 香菜洗净，切小段。
9/12. 锅中加水烧开，放入面块，煮开后，放入青菜。
10/12. 将煮好的面和青菜捞出，放入大碗中。
11/12. 浇上适量的香菇汤。
12/12. 撒入香菜。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、化痰息风、止渴止涎等功效；可与芋头、芥蓝、鸡腿菇搭配；与鲇鱼、板栗、韭菜相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、利尿、清热解毒等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与黄瓜、秋黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇牛肉面热量460 千卡
- 脂肪2.3 克
- 蛋白质28.97 克
- 碳水化合物2.9 克
- 钠122.1 毫克
- 钙96 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾500 毫克