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珍珠丸子

珍珠丸子的热量和减肥功效

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珍珠丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
糯米266千卡355千卡6.3克0.6克
大米293千卡391千卡7.1克4.9克
胡萝卜9千卡37千卡1克0.2克
豇豆10千卡28千卡2.7克1.2克
总量210珍珠丸子热量/卡路里578千卡
柔道 热量578千卡,相当于柔道58分钟消耗的热量...600

珍珠丸子的做法共15个步骤

食材主料/辅料

糯米(75克)、大米(75克)、豇豆(35克)、胡萝卜(25克)、前腿肉(240克)、鲜鸡汁(少许)、胡萝卜片(适量)、葱(适量)、食盐(1小勺)、白糖(1勺)、料酒(2勺)、生抽(1勺)、蚝油(1小勺)、清水(少许)、葵花籽油(1勺)、姜(适量)
珍珠丸子的做法图解1

1/15. 准备好全部食材

珍珠丸子的做法图解2

2/15. 糯米、大米洗净

珍珠丸子的做法图解3

3/15. 浸泡4小时以上沥干备用

珍珠丸子的做法图解4

4/15. 前腿肉用刀剁碎后再少许葱姜再剁碎备用

珍珠丸子的做法图解5

5/15. 豇豆与胡萝卜洗净先切细粒

珍珠丸子的做法图解6

6/15. 再剁碎备用

珍珠丸子的做法图解7

7/15. 将肉菜馅放入碗中,调入食盐、白糖、料酒、蚝油、生抽、鲜鸡汁及葵花籽油

珍珠丸子的做法图解8

8/15. 再加少许清水用筷子顺一个方向不停地搅拌至完全融合上筋

珍珠丸子的做法图解9

9/15. 取适量肉菜馅搓圆

珍珠丸子的做法图解10

10/15. 将丸子放入米碟中滚一圈使其四周均匀粘上生米

珍珠丸子的做法图解11

11/15. 均匀放入大碟中

珍珠丸子的做法图解12

12/15. 水开后放入蒸锅中

珍珠丸子的做法图解13

13/15. 蒸25分钟左右

珍珠丸子的做法图解14

14/15. 最后放上枸杞和葱花蒸1分钟

珍珠丸子的做法图解15

15/15. 拣出装盘

食材功效信息

糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补血、护发明目、舒筋活血等功效;可与百合、枣、枣(鲜)搭配;与鸡肉、仔鸡、苹果相克,同食可能会引起不适;

大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除烦渴、中和胃酸、益脾胃等功效;可与黑米、板栗、桂圆搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;

豇豆的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有补肾止泄、解渴健脾、调颜养身等功效;可与仔鸡、玉米、鸡胸肉搭配;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、促进消化、胃肠蠕动等功效;可与莴笋、鲈鱼、狗肉搭配;与红枣、山药、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 珍珠丸子热量578 千卡
  • 脂肪6.9 克
  • 蛋白质17.1 克
  • 碳水化合物233.1 克
  • 17.6 毫克
  • 899 毫克
  • 51 毫克
  • 606 毫克

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