| 干烧黄鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄鱼 | 克 | 485千卡 | 97千卡 | 17.7克 | 2.5克 |
| 芽菜 | 克 | 17千卡 | 174千卡 | 4.9克 | 1.3克 |
| 总量 | 510克 | 干烧黄鱼热量/卡路里502千卡 | |||
 热量502千卡，相当于保龄球运动167分钟消耗的热量...180 | |||||
干烧黄鱼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
黄鱼（500克）、三线肉（100克）、芽菜（10克）、香菇（50克）、大蒜（2 颗）、大葱（1 颗）、红椒（1 颗）、花椒（20 粒）、料酒（4 茶匙）、白糖（1 茶匙）、菜油（1 汤匙）、老姜（20克）、小葱（2 根）、豆粉（1 汤匙）、干海椒（2 颗）、豆瓣酱（1.5 茶匙）、醋（0.5 茶匙）
1/10. 黄鱼。
2/10. 去鳞、破腹、剪去划水，用料酒、葱段、姜片淹制 10 分钟。
3/10. 鱼周身裹上干豆粉；
4/10. 放入七成炸至外壳硬；
5/10. 捞出沥油。
6/10. 三线肉切粒、香菇切小片；
7/10. 小火下肉粒爆出油，中火倒入香菇片、芽菜炒香即可。
8/10. 小火，下蒜粒、姜粒、干海椒段、豆瓣酱、白糖炒出香味，放鱼、加水；
9/10. 大火烧沸、放香菇肉粒同烧。
10/10. 烧至汁待干、淋醋翻匀铲出，洒葱颗、小红椒圈即可。
食材功效信息
黄鱼的热量97千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、健脾开胃、安神止痢等功效；可与苹果、豆腐、荠菜搭配；与荞麦相克，同食可能会引起不适；
芽菜的热量174千卡（每100克）；具有解表利尿、清热解毒、宽肺化痰等功效；
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营养信息
- 干烧黄鱼热量502 千卡
- 脂肪3.8 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物36.5 克
- 钠120.3 毫克
- 钙713 毫克
- 铁28.4 毫克
- 钾260 毫克