| 黄金乳酪月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 17千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 12克 | 黄金乳酪月饼热量/卡路里17千卡 | |||
 热量17千卡，相当于走路3分钟消耗的热量...390 | |||||
黄金乳酪月饼的做法共20个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（12克）、黄油（41克）、低筋粉（47克）、糖粉（7克）、玉米淀粉（5克）、奶粉（4克）、奶油奶酪（82克）、细砂糖（32克）、蛋黄（40克）、白兰地（1克）
1/20. 饼底：黄油41克，低筋粉47克，糖粉7克，鸡蛋12克，玉米淀粉5克，奶粉4克
2/20. 黄油软化，加入糖粉搅拌均匀。
3/20. 分次加入蛋液搅拌，
4/20. 成均匀光滑糊状。
5/20. 筛入低筋粉，玉米淀粉，奶粉，
6/20. 拌成均匀面糊，
7/20. 用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏20分钟。
8/20. 取出，擀成厚约0.4厘米的大片。
9/20. 用模具印成型。
10/20. 连同模具一起，放入烤箱，中层，上火180度，下火140度，烤约18分钟左右。
11/20. 馅料：奶油奶酪82克，细砂糖32克，蛋黄40克，白兰地1克
12/20. 将糖加入软化的奶油奶酪中，搅拌至顺滑无颗粒。
13/20. 分次加入蛋黄，搅拌均匀。
14/20. 加入白兰地。
15/20. 搅拌均匀。
16/20. 倒入烤好的饼底中，
17/20. 放入烤箱，中层，上火210度，下火120度，烤约35分钟左右。
18/20. 表面呈金黄色，出炉。
19/20. 置晾架上晾至室温，再连同模具一起放入冰箱冷藏70分钟左右。
20/20. 取出，脱模。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、解热烦等功效；可与青椒、辣椒、茼蒿搭配；与柿子、菠萝、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄金乳酪月饼热量17 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克