冰镇百合绿豆汤的热量和减肥功效

1/5. 一半绿豆熬成绿豆沙，另一半绿豆熬成绿豆仁。这样，可以分别吃到开花绿豆仁和绿豆沙。根据各人口味，自由调配水和沙的比例。有个很简单的诀窍，就是间隔十分钟，把绿豆分两次倒入锅里。要做的好，精髓在于水混沙。做出一种水中含沙、沙中参水的感觉。水太多变绿豆水，水太少变绿豆泥。

2/5. 米仁、薏米仁、莲子，另外用锅子熬到嫩、有弹性。这样，加入了米仁的绿豆汤，口感立马上去了。一般人不会考虑加入米仁这一味食材，造成口感缺失。因为绿豆非常酥，光吃绿豆不Q滑。薏米仁、莲子……也可自由发挥添加。

3/5. 百合，另外用锅子熬，小火熬到糯，再连同百合汤也可以倒入绿豆汤里，增加苦味。这样，有了百合的苦，就算基本完成了。

4/5. 梨汁冰糖，最后倒入绿豆汤里，稍微盖掉绿豆的青涩味即可，别倒太多，更不能吃出甜味。