| 红烧猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 总量 | 673克 | 红烧猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡，相当于对面舞389分钟消耗的热量...270 | |||||
红烧猪蹄的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（适量）、鸡精（适量）、生姜（适量）、生抽（适量）、八角（适量）、干辣椒（适量）、胡椒粉（适量）、桂皮（适量）、红杭椒（适量）、小葱（适量）、冰糖（适量）、老抽（适量）、蚝油（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、食用油（适量）
1/7. 猪蹄块冲洗干净 清水泡半小时左右，中间换水冷水入锅 煮开后流水冲洗干净
2/7. 如图 材料准备好
3/7. 干锅倒入适量油 放入盐生姜片 桂皮 八角 干辣椒 冰糖翻炒几下
4/7. 倒入猪蹄 加少许料酒，老抽，盐，翻炒上色
5/7. 稍微炒过的猪蹄加入没过一截的水 全部倒入电饭锅 按下煮饭键（我的电饭锅只有煮饭键，哈哈，就是一直煮）
6/7. 猪蹄焖（煮）到收汁 加入适量生抽 蚝油 胡椒粉 鸡精 调到自己合适的口味（注意收汁前时不时去看一下，用筷子戳一下猪蹄，看看是否戳得动，以免前面水少导致猪蹄没太熟，我自己做习惯了，知道放多少水）
7/7. 出锅装盘 可放几个葱段和红杭椒丝装扮颜色 。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚弱、促进生长、健腰膝等功效；可与鱿鱼、茭白、花生搭配；与杏仁、黄豆、梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧猪蹄热量1750 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克