| 炸肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 579克 | 炸肉丸热量/卡路里2089千卡 | |||
 热量2089千卡，相当于自行车测功器418分钟消耗的热量...300 | |||||
炸肉丸的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪肉（500克）、蛋清（一个）、大蒜（3瓣）、十三香（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、老抽（适量）
1/7. 猪肉的瘦肉和肥胖三七或二八，切成小块，放三瓣大蒜一起剁成肉泥，放蒜一起剁是决定肉丸是否好吃的关键，并且一定不要偷懒，要自己剁肉，这样做出的肉丸才有嚼劲。
2/7. 剁成这样就可以了。
3/7. 放入盆里，加一个鸡蛋清，加酱油，老抽，盐，十三香，少许植物油，顺时针搅拌。
4/7. 搅至上劲，即越搅越费劲的意思。
5/7. 锅里放油，大火烧开。
6/7. 把肉捏成肉丸，依次放入，一面煎焦黄翻面，火要中大火，否则炸出的肉丸颜色发白。
7/7. 盘里放吸油纸，捞出即可。多做点放冰箱，煮面做菜可以随时放点，方便，好吃。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、解热毒、润肠胃等功效；可与圆白菜、香菇、芦笋搭配；与羊肝、驴肉、刀豆相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、去黑头、清热解毒等功效；可与苋菜、小米面、百合搭配；与茶叶、茶叶、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸肉丸热量2089 千卡
- 脂肪39.6 克
- 蛋白质27.9 克
- 碳水化合物3.9 克
- 钠189 毫克
- 钙67 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾316 毫克