| 灌汤包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪皮冻 | 克 | 694千卡 | 347千卡 | 26.01克 | 26.61克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 769克 | 灌汤包热量/卡路里3333千卡 | |||
 热量3333千卡，相当于讲话1852分钟消耗的热量...108 | |||||
灌汤包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
汤包皮（300克）、猪皮冻（200克）、鸡蛋（1个）、五花肉（500克）、食用油（适量）、盐（适量）、鸡精（少许）、葱（适量）、十三香（少许）、酱油（适量）、姜（适量）
1/16. 五花肉剁碎
2/16. 葱、姜切碎
3/16. 剁好肉馅放入大碗中，打入1个鸡蛋，加入适量油、盐、十三香、鸡精、酱油拌匀
4/16. 猪皮冻，肉馅的三分之一。(我是提前熬好分块冷冻，用时拿出一块)
5/16. 皮冻解冻后切碎
6/16. 斩碎的皮冻和肉馅拌匀
7/16. 调好的馅料
8/16. 汤包皮(在卖鲜面条店买的)，饺子皮也行(冰箱剩下几张饺子皮也用了，用饺子皮时要把边缘再擀薄点)
9/16. 取一张汤包皮，放适量馅料
10/16. 上口捏紧，以免汤水外溢
11/16. 锅中水烧开后蒸8分钟即可
12/16. 全部包好(调好的馅我分两次吃的)
13/16. 蒸汤包的同时配了醋和辣椒油
14/16. 蒸熟的灌汤包，看着是不是很有食欲
15/16. 吃的时候小心烫着
16/16. 蘸着配好的醋和辣油味道更好
食材功效信息
猪皮冻的热量347千卡（每100克）；具有抗凝血、溃疡、贫血等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与羊排、紫菜、荠菜搭配；与牛奶、地瓜、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润肌肤、利二便等功效；可与白菜、洋葱、南瓜搭配；与甘草、杏仁、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 灌汤包热量3333 千卡
- 脂肪88.45 克
- 蛋白质47.84 克
- 碳水化合物1.79 克
- 钠223 毫克
- 钙78 毫克
- 铁2.22 毫克
- 钾329 毫克