| 炸肉圆子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1311千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 506克 | 炸肉圆子热量/卡路里1449千卡 | |||
 热量1449千卡，相当于华尔兹舞483分钟消耗的热量...180 | |||||
炸肉圆子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
肥瘦猪肉（适量）、胡萝卜（适量）、鸡蛋（一个）、香菇（适量）、鸡精（适量）、生姜（适量）、生抽（适量）、胡椒粉（适量）、小葱（适量）、蚝油（适量）、老抽（适量）、生粉（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、食用油（适量）、白糖（适量）
1/7. 肥瘦肉剁馅（肥三瘦七左右即可），香菇两三颗，胡萝卜一小截，香葱生姜食材切碎。 食材可根据想做的量调整。
2/7. 以上材料倒入大碗，加入少许盐，鸡精，胡椒粉，生抽 老抽 蚝油，料酒，白糖，一点点生粉混合搅拌均匀。调料可根据个人口味调整。
3/7. 馅放冰箱冷藏十分钟左右，一个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。 冷藏后，用手将肉馅团成一个圆子，每做一个，可把肉馅放手掌左右摔打几下，然后裹上一层蛋液。
4/7. 这样一个个圆子做好，我是放在油纸上面的。
5/7. 干净平底锅烧热，加油烧至6成热，将肉圆子一个个放入锅内，小火，炸。
6/7. 一面炸焦黄后，筷子翻动，便于圆子的每一面炸均匀。
7/7. 圆子均匀炸好之后，捞出控油，趁热吃很香。还可以再用于红烧。
食材功效信息
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、解热毒、润肌肤等功效；可与柿子、苋菜、蕨菜搭配；与红螺、海虾、何首乌相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、下气、利尿等功效；可与西兰花、绿豆芽、鲈鱼搭配；与山药、白酒、木瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、润肺利咽等功效；可与辣椒、苋菜、海虾搭配；与地瓜、豆浆、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸肉圆子热量1449 千卡
- 脂肪40.51 克
- 蛋白质28.16 克
- 碳水化合物10.62 克
- 钠199.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾300 毫克