| 骨汤石螺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸笋 | 克 | 102千卡 | 51千卡 | 1.29克 | 4.04克 |
| 总量 | 200克 | 骨汤石螺热量/卡路里102千卡 | |||
 热量102千卡，相当于办公室工作68分钟消耗的热量...90 | |||||
骨汤石螺的做法共9个步骤
食材主料/辅料
酸笋（200克）、骨头（800克）、石螺（1000克）、紫苏（50克）、姜（10克）、干辣椒（10克）、香料（30克）
1/9. 备好图中材料，香料（沙姜，八角，草果，桂皮，香也，花椒，白寇，茴香）骨头（一般用筒骨，我今天用的是上次做白切猪脚剩下的骨头）
2/9. 田螺，冷水下锅，放盐，水开后，煮5分钟，然后用清水清洗干净
3/9. 骨头，发入高压锅中，调到35分钟，熬出骨汤
4/9. 锅内下少许油，放入洗净的螺，翻炒至干水
5/9. 加入香料，酸笋，再加入盐，酱油，腐乳，调料
6/9. 翻炒均匀后，加入紫苏菜杆
7/9. 翻炒均匀并出香味后，放入熬好的骨头汤中，调好味，继续煮40～60分钟即可
8/9. 快出锅时加入紫苏，继续煮10分钟，即可
9/9. 可喝汤，可吃螺
食材功效信息
酸笋的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、解渴除烦、促消化等功效；可与莴笋、猪腰、木耳搭配；与糖浆、羊排、羊骨相克，同食可能会引起不适；
