| 可可花纹长颈鹿面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋液 | 克 | 60千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 322克 | 可可花纹长颈鹿面包热量/卡路里1071千卡 | |||
 热量1071千卡，相当于草地保龄球357分钟消耗的热量...180 | |||||
可可花纹长颈鹿面包的做法共17个步骤
食材主料/辅料
蛋液（42克）、高筋面粉（280克）、低筋粉（70克）、黄油（30克）、可可粉（6克）、黑芝麻（适量）、酵母（4克）、盐（4克）、奶粉（14克）、水（195-210毫升）、细砂糖（20克）
1/17. 将除了黄油和可可粉以外的全部材料放入面包机桶内。中间掏个小洞把酵母放进去
2/17. 开始第一道和面程序，我家面包机和20分钟，面团光滑就可以
3/17. 第一道和面程序结束后，加入融化的黄油，开始第二道和面程序。可以用剪刀剪几个口子，和面过程中也可以不停剪。可以破坏面包组织。更喧呼。
4/17. 第二道和面程序结束后，面团平均分3份。一份上面加2g可可粉。另一个加4g可可粉。和均匀
5/17. 都和好后盖保鲜膜。发酵至2倍大
6/17. 发酵好的面团进行排气。就是用手快速排空发酵产生的气体。
7/17. 都排完气以后，再盖保鲜膜放置15分钟。
8/17. 然后将每份面团平均分8份，搓成小圆球
9/17. 拿一块深色的面团，擀成牛舌状，包一条浅色的面团。
10/17. 再用一团浅色的面团包住。
11/17. 依次包好放入面包机桶内，顺序是3个，2个，3个
12/17. 再盖上保鲜膜发酵至8分大
13/17. 抹上蛋液，撒少许黑芝麻，开始进行烧色，
14/17. 烧色之前，面包机桶外一定包一层锡纸，这样面包壳不会特别硬，比较好吃
15/17. 自定义烘烤模式，50分钟。我家面包机比较温柔，这样程序结束我还一般烤10分钟。根据自家的功率来决定。时不时看一下。上色就可以结束。烘烤过程中不要打开面包机。烘烤结束尽快将面包取出避免回缩
16/17. 是不是特别可爱
17/17. 面包壳因为包了锡纸，也不会特别硬的。
食材功效信息
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有防细菌感染、健脑益智、美容护肤等功效；可与辣椒、菠菜、桂圆肉搭配；与糖精、鹅蛋、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 可可花纹长颈鹿面包热量1071 千卡
- 脂肪10.46 克
- 蛋白质25.3 克
- 碳水化合物75.33 克
- 钠133.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克