| 洋葱平菇炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪后腿肉 | 克 | 228千卡 | 190千卡 | 17.9克 | 20.06克 |
| 平菇 | 克 | 72千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 525克 | 洋葱平菇炒肉热量/卡路里339千卡 | |||
 热量339千卡，相当于睡觉377分钟消耗的热量...54 | |||||
洋葱平菇炒肉的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 猪后腿肉120g，清洗备用
2/20. 猪肉切薄片，备用
3/20. 肉片中加入一勺料酒，少许生抽，少许生姜粉一点白胡椒粉，少许食用油，拌匀，再加入少许生粉拌匀腌制十分钟
4/20. 食材合集：平菇300g，尖椒2根，洋葱大半颗，胡萝卜一小截，小米椒数根，姜一小块，蒜数瓣
5/20. 平菇撕成小朵，洗净备用，尖椒去蒂去籽洗净备用，洋葱去外皮洗净，小米椒去蒂洗净，胡萝卜削皮蒜剥皮姜去皮洗净备用
6/20. 胡萝卜切薄片，洋葱切宽丝，尖椒切小块，小米椒切细段，姜切薄片，蒜切蒜片备用
7/20. 坐锅烧水，水开放入平菇烫一分钟，捞出沥水备用，这样可以去除平菇中过多的水分以免炒制汤汁太多
8/20. 热锅冷油，加入肉片滑炒，待肉片表面变色断生沥油盛出备用
9/20. 留底油加入小米椒蒜片姜片煸香
10/20. 加入洋葱煸香
11/20. 加入胡萝卜片滑炒
12/20. 加入平菇翻炒一两分钟
13/20. 淋入适量生抽，加入一点白糖，翻炒均匀
14/20. 加入断生肉片，翻炒
15/20. 加入尖椒，大火翻炒
16/20. 尝下咸淡适量添加一点盐和鸡精，即可出锅
17/20. 成品
18/20. 成品
19/20. 成品
20/20. 成品，这道小菜制作简单，食材易得，咸鲜美味，营养丰富
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、下气、防癌等功效；可与圆白菜、黄豆、香菜搭配；与山药、木瓜、茄子相克，同食可能会引起不适；
猪后腿肉的热量190千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、润肠胃、补肾气等功效；可与紫菜、扁豆、魔芋搭配；与雪梨、何首乌、乌梅相克，同食可能会引起不适；
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有治疗便秘、美容、舒筋活血等功效；可与西兰花、冬瓜、豆腐搭配；与驴肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 洋葱平菇炒肉热量339 千卡
- 脂肪20.56 克
- 蛋白质20.8 克
- 碳水化合物14.2 克
- 钠66.8 毫克
- 钙11 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾553 毫克