| 泡椒猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 321克 | 泡椒猪肝热量/卡路里341千卡 | |||
 热量341千卡，相当于网球49分钟消耗的热量...420 | |||||
泡椒猪肝的做法共18个步骤
食材主料/辅料
猪肝（适量）、木耳（适量）、笋片（适量）、葱段（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、豆粉（适量）、生抽（适量）、醋（适量）
1/18. 主料：猪肝 辅料：葱段 木耳 笋片 调料：盐 糖 鸡精 豆粉 生抽 醋
2/18. 猪肝
3/18. 葱段 木耳 笋片
4/18. 盐 糖 鸡精 豆粉 生抽 醋
5/18. 猪肝切片。
6/18. 加入水浸泡，待血水泡出
7/18. 沥干水分后加入适量的盐，豆粉浆码均匀。
8/18. 码均匀
9/18. 将适量的生抽，糖少许，醋2滴，豆粉，搅拌成调味汁
10/18. 锅里面倒入色拉油烧热，油温5成时，倒入猪肝划散。
11/18. 猪肝划散
12/18. 待猪肝7成熟将猪肝捞起沥干油。
13/18. 锅里留油少许，将泡椒，泡姜末，蒜米炒香。
14/18. 倒入配菜和调味汁
15/18. 加入猪肝，葱段迅速翻炒均匀即可。
16/18. 完美
17/18. 完美
18/18. 完美
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、明目、补肝等功效；可与干辣椒、青椒、菠菜搭配；与雀肉、荞麦、圣女果相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有活血、清肠胃、大便秘结等功效；可与海蜇皮、鱿鱼、海蜇头搭配；与鸭翅、麦冬、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泡椒猪肝热量341 千卡
- 脂肪3.54 克
- 蛋白质19.78 克
- 碳水化合物11.75 克
- 钠77.6 毫克
- 钙22 毫克
- 铁23.16 毫克
- 钾278 毫克