| 荷叶鸡肉糯米饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 玉米 | 克 | 196千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 总量 | 557克 | 荷叶鸡肉糯米饭热量/卡路里872千卡 | |||
 热量872千卡，相当于冰上钓鱼436分钟消耗的热量...120 | |||||
荷叶鸡肉糯米饭的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 提前将米、香菇用水泡上（米也可以提前一晚放冰箱泡上，这样更容易蒸熟一些，来不及没泡，多蒸一会儿也是一样的，我这里用的米也就泡了差不多一个小时左右）。
2/16. 所需要的材料，洗干净备齐。
3/16. 荷叶水里泡软洗净（我这是今年新荷叶，本身就软软的冲洗冲洗就可以用了，如果太干太硬的荷叶则需要泡软。）
4/16. 鸡腿肉脱骨：延鸡腿的尾部切一圈，筋、皮要完全切断。
5/16. 鸡腿肉脱骨：从一侧破开皮、肉，见鸡骨。
6/16. 鸡腿肉脱骨：用力扯一扯，如果还有连着的肉切断，就剔下来了。
7/16. 剔下的鸡腿肉切小块放入碗中加酱油10ml、生抽10ml、五香粉1克、盐10克腌上，香菇、胡萝卜、姜切小块，米、玉米洗净，荷叶洗净备用。
8/16. 锅里加入油烧热好，加入切碎的姜炒出香味。
9/16. 倒入腌制的鸡肉翻炒个3-4下。
10/16. 倒入切碎的香菇、胡萝卜翻炒均匀。
11/16. 倒入米、玉米翻炒均匀，关火。（材料不需要炒的太熟还要蒸的，这时锅里会有一些汤，不要倒掉，在用荷叶包饭时淋上一些，大米再蒸的过程中，还需要吸收水分，没有一点水份整出来的米会太干。）
12/16. 铺上一张对折的荷叶倒入米饭。
13/16. 左右两边对折。
14/16. 下下对折，用线扎好。
15/16. 放入蒸锅中，蒸大约40分钟即可。
16/16. 蒸好后取出一个,拆开荷叶即可食用。
食材功效信息
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高免疫力、温中益气、活血脉等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、防癌、抗癌等功效；可与鳕鱼、草鱼、比目鱼搭配；与白酒、山药、杏相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有软化血管、增加记忆力、抗癌等功效；可与鸽肉、酸奶、魔芋搭配；与红螺、海螺、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 荷叶鸡肉糯米饭热量872 千卡
- 脂肪11.93 克
- 蛋白质21 克
- 碳水化合物31.8 克
- 钠65.5 毫克
- 钙7 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾480 毫克