| 排骨茄子焖面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 排骨 | 克 | 528千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 茄子 | 克 | 18千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 手擀面 | 克 | 482千卡 | 321千卡 | 12克 | 0.5克 |
| 总量 | 500克 | 排骨茄子焖面热量/卡路里1047千卡 | |||
 热量1047千卡，相当于堵缝隙233分钟消耗的热量...270 | |||||
排骨茄子焖面的做法共21个步骤
食材主料/辅料
1/21. 新鲜的排骨洗净备用
2/21. 锅中烧开水将排骨焯一下去除杂质和淤血
3/21. 焯好的排骨立即放入冷水中冲凉沥干水份备用
4/21. 准备好姜片、花椒和大料
5/21. 锅中加入适量清水放入排骨、姜、花椒、大料大火开始煮起来喽
6/21. 准备好茄子、胡萝卜、香菜、蒜、手擀面备用
7/21. 茄子要重要提示一下一定要手撕出来的才好吃哦
8/21. 胡萝卜用模具压成花形是不是好美哦
9/21. 自制豆瓣酱提前用肉炒出来味道更佳
10/21. 锅中倒入适量玉米油加入自制豆瓣酱、糖、一品鲜酱油、蚝油翻炒均匀
11/21. 放入茄子翻炒
12/21. 茄子炒至刚刚变色而且色泽均匀
13/21. 放入胡萝卜和排骨开始大火翻炒均匀
14/21. 排骨、茄子、胡萝卜炒至入味添加骨头汤（没有骨头汤清水也可以）骨头汤的味道更佳噢汤的量是没过主料即可
15/21. 主角隆重登场将手擀面均匀的铺在时蔬和排骨上盖上锅盖大火焖5分钟
16/21. 焖面咕嘟咕嘟散发出来的味道好香浓哦
17/21. 放入盐、滴入鲜鸡汁翻炒均匀入味
18/21. 最后撒入香菜即可出锅
19/21. 美味的排骨茄子焖面盛入盘中
20/21. 这道美味营养丰富焖面吃起来非常劲道口感爽爆喽
21/21. 这样的晚餐再搭配一瓶酸奶和甜美的蟠桃幸福没谁了
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、利尿、消食等功效；可与鳕鱼、羊排、莴笋搭配；与辣椒、水萝卜、樱桃相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、解热毒、润肠胃等功效；可与洋葱、山楂、紫菜搭配；与菱角、黄豆、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
手擀面的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补虚损、除热、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、发汗解表、温肺等功效；可与凉薯、菠菜、明虾 搭配；与黑鱼、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 排骨茄子焖面热量1047 千卡
- 脂肪21.3 克
- 蛋白质32.3 克
- 碳水化合物80.5 克
- 钠77.9 毫克
- 钙33 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾629 毫克