| 潮汕蚝烙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 总量 | 87克 | 潮汕蚝烙热量/卡路里126千卡 | |||
 热量126千卡，相当于吹小号50分钟消耗的热量...150 | |||||
潮汕蚝烙的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲜蚝肉（600克）、鸡蛋（2个）、番薯粉（2汤匙）、鱼露（半碟）、猪油（适量）、九层塔（少许）
1/6. 鲜蚝肉（个头选手指头大小的）洗净利干水。
2/6. 加入九层塔、番薯粉和匀 。
3/6. 热锅放入猪油，倒入一半蚝肉煎至干身。
4/6. 加入鸡蛋，待蛋液凝固时翻转。
5/6. 继续大火煎至两面金黄即可。
6/6. 食时须沾着鱼露。一道外酥里嫩，鲜香可口的潮汕美食大功告成。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、滋阴润燥、解热烦等功效；可与荠菜、桂圆、桂圆肉搭配；与雪莲果、鹅蛋、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、帮助消化、促消化等功效；
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营养信息
- 潮汕蚝烙热量126 千卡
- 脂肪9.8 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物36.97 克
- 钠1261 毫克
- 钙68 毫克
- 铁1.96 毫克
- 钾346 毫克