| 茄子腊肉酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 总量 | 516克 | 茄子腊肉酥饼热量/卡路里1171千卡 | |||
 热量1171千卡，相当于贴墙纸390分钟消耗的热量...180 | |||||
茄子腊肉酥饼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
茄子（2个）、腊肉（一小块）、面粉（适量）、花生油（适量）、蚝油（适量）、葱花（适量）
1/13. 准备材料
2/13. 花生油烧热，浇在葱花上，放凉
3/13. 葱油放凉后和面调成油酥，用热水再和一部分面粉，油酥和面团的量要差不多，然后放到一边醒一会儿
4/13. 茄子去皮切成丁，加少量盐拌匀
5/13. 腊肉切成丁
6/13. 茄子放置一会儿后用纱布沥干水分，加入腊肉丁，根据自己的口味添加适量蚝油、食盐和花生油拌匀
7/13. 将醒好的面团和油酥切成数量相等的小块
8/13. 将油酥包在面皮里
9/13. 面团包好油酥捏紧
10/13. 然后擀成皮
11/13. 用和好的馅料像包包子一样包起来
12/13. 稍微压一下
13/13. 放到电饼铛里加油煎熟
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、降低胆固醇、发汗解表等功效；可与火腿、肥牛、菠菜搭配；与螃蟹、河蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
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营养信息
- 茄子腊肉酥饼热量1171 千卡
- 脂肪68.2 克
- 蛋白质19.2 克
- 碳水化合物4.8 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克