| 红烧凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1778千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 总量 | 700克 | 红烧凤爪热量/卡路里1778千卡 | |||
 热量1778千卡，相当于登山摩托209分钟消耗的热量...510 | |||||
红烧凤爪的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（700克）、酱油（1匙）、姜片（几片）、八角（3颗）、郫县豆瓣酱（1匙）、大蒜（5瓣）、花椒（20颗左右）
1/11. 鸡爪洗净
2/11. 一个个剪掉鸡爪的指甲
3/11. 锅烧热
4/11. 油锅烧至轻微冒烟
5/11. 准备好姜蒜，花椒，豆瓣酱
6/11. 先把火关小，把豆瓣酱放一匙，小火煎至油呈红色，再大火加入姜蒜八角花椒爆香
7/11. 加入鸡爪翻炒均匀
8/11. 加入适量的酱油，继续翻炒至鸡爪上色
9/11. 加入高汤，与鸡爪齐平。盖上锅盖，中火焖15-20分钟。(我没有高汤，用的白开水)
10/11. 焖至汤汁粘稠，大火收汁
11/11. 装盘，因为酱油有咸味，豆瓣酱也有咸味，所以我没有加盐
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤张力、祛脂降压、养颜护肤等功效；可与油菜搭配；
