| 酱香豆干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 酱香豆干热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于摩托艇运动721分钟消耗的热量...150 | |||||
酱香豆干的做法共12个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、豆干（适量）、香菇（适量）、尖椒（适量）、东古豆瓣酱（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、白糖（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）
1/12. 姜蒜切碎、郫县豆瓣酱剁碎、干红辣椒剪刀剪碎。
2/12. 香菇及尖椒切丁。
3/12. 五花肉把肥肉单独切丁，瘦肉切丁。
4/12. 豆干切丁。
5/12. 炒锅烧热加入植物油，先放入肥肉丁煸炒至油脂析出，表面微微变焦。
6/12. 然后加入瘦肉丁继续煸炒至变色。
7/12. 加入姜蒜碎煸炒出香味。
8/12. 加入干红辣椒、花椒、郫县豆瓣酱及东古豆瓣酱煸炒出红油。
9/12. 加入香菇和豆干煸炒至酱汁均匀沾在食材上。
10/12. 加入少量水大火炖煮几分钟。
11/12. 至汤汁收干，翻炒几下。
12/12. 加入尖椒、少许白糖煸炒几下即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、滋肝阴、补肾养血等功效；可与洋葱、南瓜、紫菜搭配；与百合、甘草、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱香豆干热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克