| 鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 506克 | 鱼香茄子热量/卡路里657千卡 | |||
 热量657千卡，相当于蹦床188分钟消耗的热量...210 | |||||
鱼香茄子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
茄子（1千克）、霉香鱼（100克）、猪肉（150克）、姜（少许）、大蒜（少许）、辣椒（少许）、食用油（适量）、生粉（少许）、酱油（少许）
1/10. 把茄子冼净，切段后切成条状放入淡盐水中浸泡10分钟
2/10. 猪肉，霉香鱼洗净备用
3/10. 把猪肉和霉香鱼剁碎备用
4/10. 蒜，姜，辣椒切好备用
5/10. 肉沬加盐，油，味极鲜，生粉抓拌均匀
6/10. 锅内倒少许油烧滚后倒入姜，蒜，辣椒爆香。
7/10. 倒入霉香鱼炒香。
8/10. 再倒入猪肉沬炒香
9/10. 茄子抓干水后，最后倒入锅中，加少许盐，中小火炒至完全熟。
10/10. 最后，装入砂锅中，味道好极了。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、抑癌抗瘤、养阴补虚等功效；可与猪肉、黄豆、鲇鱼搭配；与鱿鱼、黑鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、润肌肤、滋肝阴等功效；可与大蒜、枇杷、扁豆搭配；与杏、海虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香茄子热量657 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克