| 双色斑马纹蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 双色斑马纹蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于回力球8分钟消耗的热量...720 | |||||
双色斑马纹蛋糕的做法共22个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、低筋面粉（60克）、白砂糖（30克）、牛奶（18毫升）、可可粉（3克）、玉米油（20毫升）、白醋（2毫升）、香草精（2滴）
1/22. 鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。蛋黄分别以2个和1个的数量分别放入碗中，蛋黄各加入1滴香草精和各10ml的玉米油。白醋倒入蛋清中。
2/22. 2个蛋黄的碗中加入10ml的牛奶，剩余的8ml牛奶加入1个蛋黄的碗中。
3/22. 两个蛋黄液都搅拌均匀。
4/22. 2个蛋黄的碗中筛入40g的低粉。
5/22. 搅拌均匀，不要过度搅拌避免起筋。
6/22. 1个蛋黄的碗中筛入20g的低粉。（低粉量刚开始少加了，后来又筛了2~3g。）
7/22. 筛入3g的可可粉。
8/22. 搅拌均匀。
9/22. 接下来打发蛋清，30g的白砂糖分三次放入蛋清中，打发至干性发泡。倒扣蛋盆不会滴落。
10/22. 将蛋清分为两份，一半的蛋清再分成两份放入两个蛋黄糊中，可可糊中的蛋清量稍微多一点儿。
11/22. 蛋黄糊翻拌均匀。
12/22. 蛋黄糊倒入剩余的一半蛋清中。
13/22. 翻拌均匀。
14/22. 可可糊也翻拌均匀。
15/22. 原味儿蛋糕糊先取一部分放入8寸活底模具中，用勺子稍微抹平。
16/22. 再倒一部分可可糊，稍微抹平。
17/22. 一直重复，直到用完所有的蛋糕糊。
18/22. 预热烤箱，上下火160度40分钟。
19/22. 烤好以后稍微焖了2分钟。
20/22. 倒扣放凉。
21/22. 漂漂亮亮的脱模。
22/22. 开吃吧~
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、润肺利咽等功效；可与辣椒、干辣椒、圆生菜搭配；与田鸡、柿子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双色斑马纹蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克