| 孜然牛肉炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 515克 | 孜然牛肉炒饭热量/卡路里564千卡 | |||
 热量564千卡，相当于擦洗地板148分钟消耗的热量...228 | |||||
孜然牛肉炒饭的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、牛肉（250）、隔夜饭（700克）、胡萝卜（少量）、洋葱（少量）、青椒（1个）、葱花（少量）、料酒（适量）、黑胡椒（适量）、蚝油（适量）、生粉（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、孜然（适量）
1/11. 牛肉切成大小基本一致的小肉块，半个指甲盖大小
2/11. 加适量油，料酒，生粉，盐，黑胡椒腌制十分钟
3/11. 洋葱，青椒，胡萝卜切成和肉块大小基本一致的小块，葱切成葱花。
4/11. 热锅热油下鸡蛋打散
5/11. 下隔夜饭炒散，盛出备用
6/11. 热锅热油下洋葱爆香
7/11. 下牛肉粒炒散
8/11. 牛肉稍微变色加适量耗油翻炒
9/11. 下青椒胡萝卜葱花翻炒
10/11. 下备用的蛋炒饭继续翻炒
11/11. 加适量孜然黑胡椒翻炒出锅
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、保护肝脏、解热烦等功效；可与辣椒、丝瓜、玉米搭配；与味精、地瓜、糖精相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、止渴止涎、补铁等功效；可与枸杞、茭白、芥蓝搭配；与红糖、栗子、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、增加食欲、帮助消化等功效；可与莴笋、圆白菜、蜂蜜搭配；与杏、白萝卜、樱桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 孜然牛肉炒饭热量564 千卡
- 脂肪11.71 克
- 蛋白质41.03 克
- 碳水化合物9.72 克
- 钠190.6 毫克
- 钙62 毫克
- 铁3.95 毫克
- 钾460 毫克