| 陈皮闷鸭掌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭掌 | 克 | 1130千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 总量 | 471克 | 陈皮闷鸭掌热量/卡路里1130千卡 | |||
 热量1130千卡，相当于手风琴628分钟消耗的热量...108 | |||||
陈皮闷鸭掌的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸭掌（12只）、生抽（适量）、老抽（适量）、冰糖（适量）、盐（适量）、蚝油（适量）、香叶（适量）、茴香（适量）、桂皮（适量）、料酒（适量）
1/5. 鸭掌去脚趾，下水灼。此步骤没拍照
2/5. 不粘锅烧热放油，放入蒜姜炒香，放入鸭掌一起炒，然后放入砂锅
3/5. 调酱汁，耗油一勺，料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，放入干净的碗里调匀
4/5. 把准备好的茴香，香叶，陈皮料汁依次放入砂锅，开大火烧。烧开调小火闷，一小时后大火收汁。
5/5. 成品出来咯，记得大火收汁的时候一定要看着，以防烧糊，还要时不时的看一下。
食材功效信息
鸭掌的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、虚痨之热、补血行水等功效；
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营养信息
- 陈皮闷鸭掌热量1130 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克