| 干煸四季豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 四季豆 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 肉末 | 克 | 40千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 260克 | 干煸四季豆热量/卡路里100千卡 | |||
 热量100千卡，相当于思考100分钟消耗的热量...60 | |||||
干煸四季豆的做法共9个步骤
食材主料/辅料
四季豆（250克）、肉末（10克）、芽菜碎（5克）、大蒜（4颗）、生抽（5毫升）、花椒（5克）、蚝油（少许）、辣椒（4颗）、盐（5克）、老抽（5毫升）、白糖（少许）
1/9. 四季豆去两头洗净，加适量盐拌均，沥干水分，因为要过油！
2/9. 辅料备好
3/9. 蒜切末，花椒拍拍，我的花椒太小了没拍！肉末加盐抓匀
4/9. 热锅凉油，油稍微多点
5/9. 入四季豆，不要急于翻，心里多数一个1，目的是表面呈现虎皮状
6/9. 讲四季豆捞起，锅中留底油
7/9. 花椒，干辣椒爆香，加肉末，蒜末炒开，烹入黄酒，生抽
8/9. 入芽菜碎炒香，我加多了，大概我的三分之一就好，以便出锅卖相！
9/9. 入四季豆翻炒，加适量白糖，蚝油起锅入盘！
食材功效信息
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消暑化湿、增进食欲、益气健脾等功效；可与干香菇、花椒粉搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、补钙、解热毒等功效；可与莲藕、冬笋、大蒜搭配；与香菜、杏仁、杏相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干煸四季豆热量100 千卡
- 脂肪31.1 克
- 蛋白质16.5 克
- 碳水化合物4.6 克
- 钠66.1 毫克
- 钙60 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾342 毫克