| 香酥鸡排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 总量 | 248克 | 香酥鸡排热量/卡路里147千卡 | |||
 热量147千卡，相当于吹雪机33分钟消耗的热量...270 | |||||
香酥鸡排的做法共8个步骤
食材主料/辅料
去骨鸡腿（1个）、鸡蛋（2个）、小柿子（适量）、生菜（2片）、淀粉（适量）、面包糠（适量）、葱（适量）、姜（适量）、食盐（适量）、白糖（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、食用油（适量）
1/8. 去骨鸡腿肉，切成薄片，用刀背在肉片上敲打一遍，这样容易入味，一个鸡腿我切了四片。放入葱段，姜丝，鲜酱油，料酒，白糖，食盐，盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌渍三个小时。
2/8. 准备好淀粉，鸡蛋液，面包糠。
3/8. 把腌好的肉片先粘一层淀粉。
4/8. 然后挂一层鸡蛋液。
5/8. 最后粘一层面包糠。
6/8. 锅里放适量油，大约六七层热时放入肉片，用小火炸三分钟。
7/8. 第一次小火炸的肉片捞出，然后大火再复炸一下，捞出，沥油即可。
8/8. 把炸好的肉片放案板上，切成长条，装饰摆盘。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、健脑益智、滋阴润燥等功效；可与明虾、苋菜、洋葱搭配；与兔肉、牛奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、帮助消化、消脂减肥等功效；可与豆腐、鸡蛋、豆腐皮搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香酥鸡排热量147 千卡
- 脂肪9.71 克
- 蛋白质15.13 克
- 碳水化合物6.18 克
- 钠383 毫克
- 钙170 毫克
- 铁3.65 毫克
- 钾1047 毫克