| 自制无铅皮蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | 12.6克 | 13克 |
| 总量 | 386克 | 自制无铅皮蛋热量/卡路里695千卡 | |||
 热量695千卡，相当于草地保龄球232分钟消耗的热量...180 | |||||
自制无铅皮蛋的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鸭蛋（10个）、食品级氢氧化钠（35克）、红茶末（20克）、盐（40克）、水（1000克）
1/16. 用料：鸭蛋10个，食品级氢氧化钠35克，红茶末20克，盐40克，水1000克
2/16. 鸭蛋洗净，晾干表面水分。
3/16. 盐，红茶末，水倒入容器中，
4/16. 搅拌均匀。
5/16. 将氢氧化钠放入另一个容器中，
6/16. 缓慢倒入盐茶溶液，
7/16. 轻轻搅拌至氢氧化钠完全溶解。
8/16. 将鸭蛋放入容器中，
9/16. 慢慢注入制好的溶液。
10/16. 盖好盖子，密封。
11/16. 贴上制作日期。
12/16. 55天以后，揭盖。
13/16. 取出制作好的鸭蛋，
14/16. 清水浸泡，洗净表面溶液，
15/16. 去壳，
16/16. 切开。加姜醋汁调味食用。
食材功效信息
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防贫血、强健身体、促进骨骼发育等功效；可与银耳搭配；与桑椹、李子、桑葚相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制无铅皮蛋热量695 千卡
- 脂肪13 克
- 蛋白质12.6 克
- 碳水化合物3.1 克
- 钠106 毫克
- 钙62 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾135 毫克