| 炸菠菜脯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 油豆皮 | 克 | 357千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 猪肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 219克 | 炸菠菜脯热量/卡路里584千卡 | |||
 热量584千卡，相当于滑旱冰83分钟消耗的热量...420 | |||||
炸菠菜脯的做法共12个步骤
食材主料/辅料
油豆皮（1大张）、菠菜（200克）、猪肉馅（100克）、海米（2大勺）、鲜香菇（5朵）、蛋清（3个）、淀粉（2大勺）、面粉（2大勺）、香油（适量）、盐（1茶勺）、鸡精（适量）、黄酒（2茶勺）、葱花（适量）、植物油（适量）
1/12. 菠菜用开水焯一下，捞出沥干水分。
2/12. 将菠菜切成末，香菇洗净，切成末备用。
3/12. 将菠菜末、香菇末、肉馅、海米放入容器中，加入盐、黄酒、鸡精、葱末、香油拌匀成菠菜馅。
4/12. 豆皮改成小块，在案板上铺平，将拌好的菠菜馅放在豆皮上，四周留出折边。
5/12. 将豆皮的四边向中间折起，将菠菜馅包起来。
6/12. 包好的菠菜脯呈长方形。
7/12. 蛋清用打蛋器打成雪花状。
8/12. 加入淀粉和面粉。
9/12. 调成蛋糊。
10/12. 炒锅内放入植物油，烧至4成热，将菠菜脯逐个挂上蛋糊。
11/12. 放入油锅中炸至金黄捞出。
12/12. 锅内保留原油，油温保持在5成热，将炸好的菠菜脯全部倒入锅中复炸一遍，炸成杏黄色捞出，控油切小段摆盘即可。
食材功效信息
油豆皮的热量300千卡（每100克）；具有止咳消痰、解毒、清热润肺等功效；
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营养信息
- 炸菠菜脯热量584 千卡
- 脂肪31.89 克
- 蛋白质42.42 克
- 碳水化合物14.5 克
- 钠826.4 毫克
- 钙163 毫克
- 铁5.89 毫克
- 钾527 毫克