| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 猪肉丝 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 326克 | 鱼香肉丝热量/卡路里650千卡 | |||
 热量650千卡，相当于背包旅行93分钟消耗的热量...420 | |||||
鱼香肉丝的做法共9个步骤
食材主料/辅料
胡萝卜（一根）、木耳（一把）、猪肉丝（150克）、盐（一勺）、醋（一勺）、酱油（一勺）
1/9. 猪肉洗净后切丝，加入盐，料酒拌匀，再把淀粉水加入拌匀静置1小时
2/9. 胡萝卜去皮洗净切丝
3/9. 黑木耳泡开后洗净切丝
4/9. 锅烧热放油，在低油温时倒入肉丝大火煸炒到肉丝表面变色盛出备用。
5/9. 用锅中余油煸炒姜蒜末小火炒出香味，再倒入胡萝卜木耳炒出香味。
6/9. 煸炒均匀后加入猪肉丝
7/9. 一汤匙干淀粉加三汤匙清水调匀成水淀粉，把料酒、醋、生抽、白糖、盐调匀成调味汁
8/9. 倒入准备好的调味汁，翻炒一分钟收汁。
9/9. 超级下饭，家里没有豆瓣酱了，所以就没放，不过一样好吃
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、消食、促进消化等功效；可与豆浆、圆白菜、比目鱼搭配；与苹果、杏、辣椒相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有便血、充饥、大便秘结等功效；可与芦荟、海蜇头、竹笋搭配；与田螺、鸭翅、猪血相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量650 千卡
- 脂肪31.04 克
- 蛋白质16.08 克
- 碳水化合物16.65 克
- 钠66.5 毫克
- 钙27 毫克
- 铁2.96 毫克
- 钾205 毫克