| 冬瓜焖鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬瓜 | 克 | 27千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 鸭肉 | 克 | 894千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 总量 | 900克 | 冬瓜焖鸭热量/卡路里921千卡 | |||
 热量921千卡，相当于打拳击77分钟消耗的热量...720 | |||||
冬瓜焖鸭的做法共15个步骤
食材主料/辅料
冬瓜（300克）、鸭肉（600克）、蒜头（3瓣）、生姜（数片）、小米椒（1个）、香葱（1棵）、盐（少许）、酱油（适量）、红糖（1小块）
1/15. 蒜头和生姜切片，小米椒切圈，葱白切段葱绿切碎备用。
2/15. 冬瓜去皮洗净切块。
3/15. 鸭肉洗净沥干水，剁块。
4/15. 锅中加入适量油大火烧热，放入葱白，姜片和蒜片煸出香味。
5/15. 下入鸭肉翻炒。
6/15. 炒至颜色变白，下入红糖。
7/15. 淋入酱油。
8/15. 加入250ml左右的清水，水量和鸭肉持平即可。
9/15. 下入冬瓜，翻炒均匀。
10/15. 加盖大火煮开，转中火焖至汁水差不多收干。
11/15. 开盖调入少许盐，翻炒均匀，大火收汁。
12/15. 出锅前下入小米椒和葱末。
13/15. 出锅装盘，上桌享用吧。
14/15. 美味营养。
15/15. 操作简单。
食材功效信息
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止烦闷、解毒、降血脂等功效；可与草鱼、鸡肉、芦笋搭配；与鲫鱼、海螺、红螺相克，同食可能会引起不适；
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热健脾、止咳自惊、止热痢等功效；可与白菜、山药、酸菜搭配；与大蒜、甲鱼、李子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冬瓜焖鸭热量921 千卡
- 脂肪9.2 克
- 蛋白质17.7 克
- 碳水化合物2 克
- 钠82.5 毫克
- 钙20.3 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾200 毫克