| 8寸分蛋海绵蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 8寸分蛋海绵蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于柔道10分钟消耗的热量...600 | |||||
8寸分蛋海绵蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个（普通大小））、低筋面粉（85克）、细砂糖（50克）
1/6. 准备两个无水无油的不锈钢盆，把蛋白与蛋黄分开。低粉过筛。
2/6. 细砂糖分3次加入蛋白中，电动打蛋器，打至干性发泡。（图中的小尖勾）
3/6. 用刚才的打蛋器，打发蛋黄，至体积膨胀、颜色变浅。
4/6. 观察蛋白，若有消泡（变粗糙），用打蛋器再打一会儿（用刚才打过蛋黄的打蛋器即可，不影响）。取3分之1蛋白，加入蛋黄中。混匀后，倒回剩余蛋白中。预热烤箱。上下火，170度。
5/6. 倒入低粉。快速翻拌。
6/6. 面糊离模具有约10CM，倒入模具内。将模具抬至离桌面15CM处，摔下，两次。将模具放入烤盘内，烤制40分钟。倒扣，放凉脱模。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防动脉硬化、预防癌症等功效；可与生菜、基围虾、桂圆搭配；与田鸡、鹅肉、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 8寸分蛋海绵蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克