| 手打鱼丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 219克 | 手打鱼丸热量/卡路里692千卡 | |||
 热量692千卡，相当于种花154分钟消耗的热量...270 | |||||
手打鱼丸的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪肉（150克）、龙利鱼肉（500克）、鸡蛋（2个）、胡椒粉（2匙）、蚝油（1匙）、盐（1匙）、淀粉（50克）、葱（半棵）、鸡精（1匙）、去皮生姜（1块）
1/9. 鱼肉去骨去刺，我选择的事急冻的龙利鱼；猪肉选择有一点肥肉的
2/9. 鱼和猪肉，葱，生姜，一起放入料理机打成肉泥。因为要做鱼丸，肉泥打的细一些
3/9. 打好的肉泥内加入两个鸡蛋清，及其他调料和淀粉，搅拌均匀
4/9. 拌匀调料的肉泥，不断用手锤打
5/9. 肉泥捶打到倒置盆，肉泥不下滑的程度
6/9. 虎口挤出肉丸，置入冷水锅中
7/9. 冷锅冷水，置入肉丸，肉丸全部挤好后，开火，大火煮沸
8/9. 水开后，煮五分钟
9/9. 煮好的肉丸出锅，做汤或炒菜时可加进去。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、止消渴、补肾气等功效；可与豆腐皮、木瓜、小白菜搭配；与黄豆、鹌鹑、菊花相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、健脑益智、解热烦等功效；可与丝瓜、洋葱、百合搭配；与鹅、红薯、消炎片相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 手打鱼丸热量692 千卡
- 脂肪40.31 克
- 蛋白质27.16 克
- 碳水化合物1.82 克
- 钠199.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾300 毫克