| 菌菇肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪瘦肉 | 克 | 553千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 总量 | 140克 | 菌菇肉片热量/卡路里553千卡 | |||
 热量553千卡，相当于化妆276分钟消耗的热量...120 | |||||
菌菇肉片的做法共12个步骤
食材主料/辅料
秀珍菌菇（340克）、猪瘦肉（140克）、辣椒（适量）、生抽（适量）、料酒（少许）、姜（少许）、葱花（少许）、蒜末（3瓣蒜的量）、盐（适量）、植物油（适量）
1/12. 备好主要食材。辣椒依据个人喜好酌量加减
2/12. 食材改刀，辣椒切小段，肉切成片
3/12. 肉片放入碗中，加入生抽、料酒、姜末、少许植物油拌匀腌一会（这样处理的肉片入味又很嫩，比加淀粉的要更健康）
4/12. 菌菇处理干净用清水冲洗，然后开水下锅焯水，开锅后立即关火捞入凉水盆里。（这样处理的菌菇不爱出汤，也不易碎，成品吃着还很嫩滑）
5/12. 捞出菌菇并轻轻挤出水份，不用太干
6/12. 锅内入底油，温热的时候下入肉片用筷子滑散
7/12. 颜色发白放入葱花
8/12. 炒出香味放入辣椒
9/12. 加入菌菇
10/12. 放入盐，大火翻炒至辣椒微蔫
11/12. 放入蒜末
12/12. 翻炒三两下激出蒜味即可关火出锅。
食材功效信息
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、生津液、补钙等功效；可与苋菜、芦笋、鸡腿菇搭配；与刀豆、驴肉、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菌菇肉片热量553 千卡
- 脂肪9.63 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克