蛋炒江蟹的热量和减肥功效

1/12. 准备2个棱子蟹。

2/12. 准备一小碟淀粉，3个鸡蛋打散，洋葱切片，葱姜蒜切好待用

3/12. 蟹处理干净剪成小块

4/12. 起油锅，每一块蟹肉裹上一层淀粉下油锅。

5/12. 用中小火把蟹肉煎成金黄色。

6/12. 放入姜，蒜和葱白炒香。

7/12. 再依次加入少许料酒，生抽，盐和白糖炒匀。

8/12. 加入洋葱翻炒一下，再加入开水

9/12. 大火烧开2分钟左右后转中小火收汁，不要收干，留点汁水，再倒入蛋液盖上锅盖小火闷煮一下。

10/12. 等蛋液凝固后慢慢翻炒至蛋完全熟透，洒上黑胡椒粉和葱花炒匀出锅。

11/12. 成品。