| 韭菜豆腐盒子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1281千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 韭菜 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 虾皮 | 克 | 23千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 765克 | 韭菜豆腐盒子热量/卡路里1572千卡 | |||
 热量1572千卡，相当于混凝土工作225分钟消耗的热量...420 | |||||
韭菜豆腐盒子的做法共23个步骤
食材主料/辅料
1/23. 准备好所有的食材。
2/23. 面粉加入适量的凉水和成面团静置20分钟。
3/23. 豆腐洗净剁碎。
4/23. 不沾锅倒油烧热放入剁碎的豆腐翻炒。
5/23. 加入虾皮继续翻炒。
6/23. 再放入葱花继续。
7/23. 直道豆腐水份已干关火凉一凉。
8/23. 韭菜摘洗干净沥干水分，切碎。
9/23. 容器中放入炒过的豆腐和切碎的韭菜，加入胡椒粉。
10/23. 再加花椒粉。
11/23. 加少许糖。
12/23. 加入香油。
13/23. 再加鸡精拌均匀。
14/23. 最后再加盐。
15/23. 拌均匀成为馅料备用。
16/23. 醒置好的面团揉均匀搓条切成等分小剂子。
17/23. 每份再次醒置5分钟。
18/23. 取一分擀成圆皮。
19/23. 放入韭菜豆腐馅。
20/23. 一边的面皮盖过来对折。
21/23. 面皮边缘用花刀压出花纹，压紧。
22/23. 电饼铛刷油放入韭菜盒子。
23/23. 烙至两面金黄饼熟即好。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、除热、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、温中行气、解毒等功效；可与猪血、鲫鱼、海虾搭配；与牛奶、白酒、虾皮相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、清热润燥、健脾利湿等功效；可与明虾、鲑鱼、金枪鱼搭配；与苦瓜、葱、菠菜相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有降血压、缓解神经衰弱、增强体质等功效；可与南瓜、白菜、小白菜搭配；与红枣、枣、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜豆腐盒子热量1572 千卡
- 脂肪8.21 克
- 蛋白质52.189999 克
- 碳水化合物72.75 克
- 钠5400.9 毫克
- 钙1257 毫克
- 铁12.24 毫克
- 钾1233 毫克