| 鱼香麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 400克 | 鱼香麻婆豆腐热量/卡路里284千卡 | |||
 热量284千卡，相当于上下蹲71分钟消耗的热量...240 | |||||
鱼香麻婆豆腐的做法共8个步骤
食材主料/辅料
北豆腐（1块）、木耳（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、红辣椒（适量）、花椒（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、胡椒（适量）、鸡精（适量）、水淀粉（适量）
1/8. 豆腐切成小块，用水浸泡着，在水中放点盐可去腥，炒的时候不易碎。
2/8. 调好水淀粉备用，蒜，辣椒，花椒备用。
3/8. 锅里油烧热之后放入蒜和花椒爆香。
4/8. 放入豆腐，再中火翻炒均匀，稍稍多炒一下。倒入1汤匙老抽翻炒均匀，再倒入辣椒面炒。放入黑胡椒、鸡精和盐翻炒均匀。
5/8. 倒入先前调好的水淀粉。
6/8. 家里有泡好的木耳我就顺便加点进去了。没有的可不放。
7/8. 撒上点香葱，就可以出锅了。
8/8. 可以享用了。
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清肺健肤、降血压、解热毒等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有贫血、充饥、轻身强智等功效；可与圆白菜、鲫鱼、枣搭配；与鸭肉、红螺 、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香麻婆豆腐热量284 千卡
- 脂肪3.74 克
- 蛋白质8.58 克
- 碳水化合物10.95 克
- 钠16.2 毫克
- 钙180 毫克
- 铁2.46 毫克
- 钾168 毫克