| 韭菜炒猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 194千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 总量 | 390克 | 韭菜炒猪肝热量/卡路里254千卡 | |||
 热量254千卡，相当于劈叉102分钟消耗的热量...150 | |||||
韭菜炒猪肝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肝（150克）、韭菜（一把）、姜（少许）、盐（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、生粉（适量）
1/8. 猪肝用清水泡数个小时，去除血水，可以达到去腥的作用。）（在泡的过程中可以放少许醋和酒）
2/8. 韭菜洗净
3/8. 猪肝切块，放姜、料酒、酱油、盐、生粉腌制半个小时
4/8. 热油，爆炒猪肝
5/8. 炒好的猪肝先起锅，放在碗里
6/8. 切好韭菜
7/8. 热锅炒韭菜
8/8. 韭菜炒熟后，倒入猪肝，翻炒一分钟左右，放盐和鸡精调味
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝、去除毒素、明目等功效；可与苦瓜、菠菜、蒜薹搭配；与鲫鱼、西红柿、圣女果相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、补肾温阳、散瘀等功效；可与猪肉、猪血、墨鱼搭配；与牛排、蒜薹、白酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜炒猪肝热量254 千卡
- 脂肪4.31 克
- 蛋白质21.389999 克
- 碳水化合物8.55 克
- 钠392.6 毫克
- 钙108 毫克
- 铁26.24 毫克
- 钾726 毫克