| 详解蘑菇包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面团 | 克 | 917千卡 | 257千卡 | 6.7克 | 4.5克 |
| 中筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 706克 | 详解蘑菇包热量/卡路里1893千卡 | |||
 热量1893千卡，相当于广场舞631分钟消耗的热量...180 | |||||
详解蘑菇包的做法共27个步骤
食材主料/辅料
1/27. 将面团所有材料放入厨师机搅拌
2/27. 搅拌好的面团放入保鲜盒中
3/27. 盖好盖子，放冰箱冷藏发酵
4/27. 香菇水焯，加入1g盐，可去掉香菇上的部分杂质
5/27. 焯好的香菇切碎丁
6/27. 洋葱切碎丁
7/27. 切好的洋葱丁放入肉馅中拌匀
8/27. 加入香菇碎拌匀
9/27. 加入浓汤宝拌匀
10/27. 加入花椒粉
11/27. 加入胡椒粉
12/27. 加入生姜粉
13/27. 加入两大勺蚝油
14/27. 拌好的肉馅放入保鲜盒中，放置冰箱中间层，-3度，保存过夜
15/27. 早上取出面团，用手按下有小坑，不回缩就是发好了
16/27. 将面团排气后，分成15个小份，留3份做蘑菇蒂
17/27. 取出一块面团，擀成圆饼
18/27. 放上蘑菇肉馅
19/27. 沿着边缘一点一点包起来
20/27. 包好后，在表面蘸上可可粉，多蘸些，将多余的粉拍掉
21/27. 用留好的面团，一个分成四段
22/27. 每小段用手搓成一头尖尖的形状
23/27. 放入蒸锅，凉水下锅，蒸20分钟
24/27. 蒸好的蘑菇包
25/27. 在蘑菇包底部用筷子扎个眼
26/27. 把蒸好的蘑菇蒂插进去，蘑菇包就做好啦~~
27/27. 是不是可以假乱真了呢！
食材功效信息
面团的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有养阴补虚、健脾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、防细菌感染、美容护肤等功效；可与银鱼、百合、苋菜搭配；与柿子、鹅蛋、红薯相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润燥、生津液、补虚等功效；可与冬笋、白菜、豆腐皮搭配；与羊肝、菊花、刀豆相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 详解蘑菇包热量1893 千卡
- 脂肪30.3 克
- 蛋白质48.78 克
- 碳水化合物110.82 克
- 钠1198 毫克
- 钙84 毫克
- 铁5.3 毫克
- 钾616 毫克