| 蛋煎蛎黄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牡蛎 | 克 | 365千卡 | 73千卡 | 5.3克 | 2.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 569克 | 蛋煎蛎黄热量/卡路里464千卡 | |||
 热量464千卡，相当于攀岩42分钟消耗的热量...660 | |||||
蛋煎蛎黄的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牡蛎（500克）、鸡蛋（3个）、面粉（适量）、香葱末（少许）、味精（少许）、香油（适量）、精盐（少许）
1/8. 鸡蛋磕入大碗中，放入面粉、香葱末和精盐匀成鸡蛋液。
2/8. 用小刀撬开牡蛎壳，切断背部筋肉，去掉内脏和杂质。
3/8. 取出牡蛎肉，用流水冲洗干净。
4/8. 把牡蛎肉放进沸水略焯，捞出冲净杂质。
5/8. 将牡蛎肉放入鸡蛋液，搅拌均匀。
6/8. 开大火，倒入少许食物油烧热，倒入鸡蛋液，转小火煎至蛋液凝固。
7/8. 轻轻翻个，继续煎约2分钟至两面金黄微焦。
8/8. 撒上味精，淋上香油，取出切成小块，装盘上桌即可。
食材功效信息
牡蛎的热量73千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含锌；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增强性欲、提高性功能、净化淤血等功效；可与粳米、猪肉、菠菜搭配；与白砂糖、高粱米、吴茱萸相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、延缓衰老等功效；可与丝瓜、肥牛、紫菜搭配；与茶叶、糖精、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋煎蛎黄热量464 千卡
- 脂肪11.61 克
- 蛋白质17.86 克
- 碳水化合物8.92 克
- 钠604.1 毫克
- 钙187 毫克
- 铁8.85 毫克
- 钾338 毫克