| 木耳豆芽炒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 绿豆芽 | 克 | 66千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 总量 | 300克 | 木耳豆芽炒肉丝热量/卡路里66千卡 | |||
 热量66千卡，相当于汽车打蜡15分钟消耗的热量...270 | |||||
木耳豆芽炒肉丝的做法共22个步骤
食材主料/辅料
绿豆芽（300克）、纯瘦腿肉（80克）、干木耳（数朵）、生姜粉（少许）、生抽（少许）、生粉（少许）、料酒（少许）、菜籽油（适量）、鸡精（少许）、大蒜（数瓣）、陈醋（少许）、盐（少许）、姜（一小片）
1/22. 干木耳提前泡发
2/22. 泡发好的木耳在清水下反复揉搓冲洗干净，沥水备用
3/22. 木耳切丝，备用
4/22. 纯后腿瘦肉一小块，洗净备用
5/22. 瘦肉切肉丝，备用
6/22. 肉丝中加入少许料酒，少许生抽，一点生姜粉，一点食用油，搅拌均匀，再加入一点生粉拌匀挂浆腌制十分钟
7/22. 其他食材合集：绿豆芽，一根红尖椒，一小块姜，蒜数瓣，切好的木耳丝
8/22. 绿豆芽洗净沥水备用
9/22. 红尖椒去蒂去籽洗净，姜去皮洗净，蒜剥皮洗净备用
10/22. 红尖椒切丝，蒜切蒜片，姜切姜末备用
11/22. 热锅冷油，放入腌好的肉丝，滑炒至肉丝变色发白即可盛出
12/22. 锅中留底油，加入蒜片姜蓉，煸香
13/22. 加入木耳丝，煸炒。木耳要沥干水份，不然容易爆锅
14/22. 加入尖椒丝，翻炒
15/22. 因木耳吸盐，加入一点生抽，翻炒，让木耳有个基味
16/22. 加入绿豆芽，大火翻炒
17/22. 加入事先炒好的肉丝，翻炒
18/22. 淋上适量生抽，沿锅边淋入少许陈醋，翻炒，尝下咸淡适量添加一点盐和鸡精，即可出锅
19/22. 成品
20/22. 成品
21/22. 成品
22/22. 成品，这道菜，操作快捷简单，绿豆芽木耳搭配肉丝，营养丰富，豆芽清新，木耳爽脆，肉丝嫩滑，咸鲜微酸，夏日食用，十分顺口
食材功效信息
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通经脉、滋阴壮阳、大便秘结等功效；可与鲫鱼 、胡萝卜、醋搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 木耳豆芽炒肉丝热量66 千卡
- 脂肪0.72 克
- 蛋白质1.14 克
- 碳水化合物3.81 克
- 钠7 毫克
- 钙100 毫克
- 铁0.56 毫克
- 钾261 毫克